Borges Meio Doce Tinto Vinhas Velhas Jean-Paul e Benoît Droin obtêm

Jean-Paul e Benoît Droin obtêm seu Chablis de trinta parcelas nas aldeias de Courgis e Fleys

Revela-se na boca

habilmente equilibrados para criar uma extraordinária profundidade de sabor

o «bouquet» persistente e o refinamento

Borges Meio Doce Tinto Vinhas Velhas Jean-Paul e Benoît Droin obtêmBorges Meio DoceOs vinhos meio doces resultam de um equilbrio delicado entre tcnica, tempo e sensibilidade, onde a fermentao controlada preserva a frescura da fruta e a suavidade natural dos acares. Vinificao: aps a recepo das uvas, que devem chegar adega em perfeitas condies, efectua se o seu esmagamento e desengace. em seguida, ocorre uma macerao suave a frio durante cinco dias. a fermentao decorre com as pelculas, que permanecem em contato com o